燕麦，又名雀麦、野麦。一般分为带稃型和裸粒型两大类。世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主，常称为皮燕麦。燕麦是世界性栽培作物，分布在五大洲42个国家，但集中产区是北半球的温带地区。

      天然燕麦干草：安全，适口性好，高可溶性碳水化合物，高可消化纤维， 低钾，低硝酸盐，含多种矿物质与维生素。据研究，裸燕麦秸秆中含粗蛋白5.2％、粗脂肪2.2％、无氮抽出物44.6％，均比谷草、麦草、玉米秆高；难以消化的纤维28.2％，比小麦、玉米、粟秸低4.9～16.4％，是最好的饲草之一。其籽实是饲养幼畜、老畜、病畜和重役畜以及鸡、猪等家畜家禽的优质饲料。

      奶牛是大食量的草食畜种，具有非常发达的瘤胃和反刍功能，饱食后的反刍是奶牛的生理需要，奶牛的咀嚼活动既有助于唾液缓冲液分泌，能有效地控制奶牛瘤胃中的酸碱度，也是决定瘤胃环境是否正常的一个指示剂。燕麦草的理化特性对于刺激奶牛的咀嚼活动和维持稳定的乳脂率是十分重要的，燕麦草的脂肪含量大于6.5%，比大麦和小麦高两倍以上， 奶牛对日粮中有效中性洗涤纤维水平的化学反应是乳脂率变化，对其物理反应是其咀嚼活动。燕麦草含有丰富的粗纤维素供奶牛尽情地享受反刍的营养和乐趣，满足奶牛的采食习性和消化生理。